Cette recette de soupe de poisson, plutôt rapide à réaliser, vous permettra de valoriser un produit que l'on a tendance à jeter rapidement, et d'y trouver d'excellentes propriétés nutritionnelles. Elle est déclinable à l'infini !

L'été indien sévit actuellement sur le pays basque, et quand on parle d'été, moi je pense au Seaside Café d'Anglet !